- ｃàｉ
- 【名】
- (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
- 同本义〖greens;vegetable〗
- 菜,草之可食者。——《说文》
- 皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
- 习舞释菜。——《礼记·月令》
- 乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
- 古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
- 孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
- 又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
- 泛指一切菜肴〖dish〗。如:菜馔(菜肴)
- 专指油菜〖rape〗。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
- 按特殊风味制作的食品〖dish〗
- 饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
- 又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
càichǎng
〖foodmarket〗[方言]∶买卖菜蔬的市场
càidān
〖menu;billoffare〗可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫“菜谱”
càidāo
〖kitchenknife〗一种厨房用的刀,用来切菜切肉
càidì
〖vegetableplot〗种蔬菜的园圃
càidòu
〖kidneybean〗一年生草本植物,蔓生,果实较长,是普通蔬菜
càigēng
〖disheswiththickjuiceatameal〗肴,带浓汁的菜
肴止于脯、醢、菜羹。——宋·司马光《训俭示康》
càiguā
〖snakemelon〗一年生草本植物,茎蔓生,花黄色。果实白绿色,可做蔬菜
菜馆，菜馆儿
càiguǎn,càiguǎnr
〖cookshop〗[方言]∶餐馆。也叫“菜馆子”
càihuā
〖rapeflower〗
一种十字花科蔬菜,花茎可食用
càijīn
〖expensesofnon-staplefood〗专供吃饭买菜的钱款
càikū
〖dregsofrapeseedsafterbeingextracted〗油菜子榨油后剩下的压成饼状的渣滓,可用做肥料
càinóng
〖vegetablegrower;muckfarmer〗种植蔬菜的农民
càipǔ
〖menu〗∶推荐菜肴种类、价格的纸单
〖cookbook〗∶详细介绍烹调技艺的书
càiqí
〖vegetablebed〗培育蔬菜的菜圃
càisè
〖sallowandemaciatedlook;famishedlook〗因主要用菜充饥而营养不良的脸色
càishìchǎng
〖foodmarket〗集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所
càishū
〖greens〗∶青菜
〖dishesatameal〗∶煮熟的菜肴
吃不多儿,因那菜蔬太咸了些,不喜多吃。——《西游记》
càitái
〖bolt(ofrape,mustard,etc.)〗某些十字花科蔬菜的花茎
càiyáo
〖cookedfood〗烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品
càiyóu
〖rapeoil〗从油菜子和萝卜子中榨取的油。也叫“菜子油”
càiyuán
〖vegetablegarden〗种蔬菜的园圃
càizǐ
〖vegetableseeds〗∶蔬菜的种子
〖rapeseed〗∶油菜籽
