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- 【名】
- (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
- 同本义〖greens;vegetable〗
- 菜,草之可食者。——《说文》
- 皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
- 习舞释菜。——《礼记·月令》
- 乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
- 古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
- 孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
- 又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
- 泛指一切菜肴〖dish〗。如:菜馔(菜肴)
- 专指油菜〖rape〗。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
- 按特殊风味制作的食品〖dish〗
- 饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
- 又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
càichǎng〖foodmarket〗[方言]∶买卖菜蔬的市场 càidān〖menu;billoffare〗可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫“菜谱” càidāo〖kitchenknife〗一种厨房用的刀,用来切菜切肉 càidì〖vegetableplot〗种蔬菜的园圃 càidòu〖kidneybean〗一年生草本植物,蔓生,果实较长,是普通蔬菜 càigēng〖disheswiththickjuiceatameal〗肴,带浓汁的菜 肴止于脯、醢、菜羹。——宋·司马光《训俭示康》 càiguā〖snakemelon〗一年生草本植物,茎蔓生,花黄色。果实白绿色,可做蔬菜 菜馆，菜馆儿càiguǎn,càiguǎnr〖cookshop〗[方言]∶餐馆。也叫“菜馆子”
càihuā〖rapeflower〗 一种十字花科蔬菜,花茎可食用 càijīn〖expensesofnon-staplefood〗专供吃饭买菜的钱款 càikū〖dregsofrapeseedsafterbeingextracted〗油菜子榨油后剩下的压成饼状的渣滓,可用做肥料 càinóng〖vegetablegrower;muckfarmer〗种植蔬菜的农民 càipǔ〖menu〗∶推荐菜肴种类、价格的纸单 〖cookbook〗∶详细介绍烹调技艺的书 càiqí〖vegetablebed〗培育蔬菜的菜圃 càisè〖sallowandemaciatedlook;famishedlook〗因主要用菜充饥而营养不良的脸色 càishìchǎng〖foodmarket〗集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所 càishū〖greens〗∶青菜 〖dishesatameal〗∶煮熟的菜肴 吃不多儿,因那菜蔬太咸了些,不喜多吃。——《西游记》 càitái〖bolt(ofrape,mustard,etc.)〗某些十字花科蔬菜的花茎 càiyáo〖cookedfood〗烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品 càiyóu〖rapeoil〗从油菜子和萝卜子中榨取的油。也叫“菜子油” càiyuán〖vegetablegarden〗种蔬菜的园圃 càizǐ〖vegetableseeds〗∶蔬菜的种子 〖rapeseed〗∶油菜籽 |
